Projet GlutHealth : sport, avec ou sans gluten ?

Un régime alimentaire appauvri en gluten est-il la clé pour améliorer son bien-être et ses capacités physiques ? Chercheurs et médecins en régions Auvergne et Pays de Loire vont tenter de répondre à la question avec la participation d’athlètes locaux dans le cadre du projet GlutHealth.

La suite sur le site de l’Inra : Sport sans gluten : la médaille est-elle sans revers ?

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